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获奖项目展示
1.《飨宴中国——中式菜肴研创的新引擎》
所属学院：旅行服务与管理学院、厨艺学院
指导老师:颜育众、沈欣黎、程礼安、林昕玥、齐晨辰
团队成员:张梦杭、傅梦梦、郑诗雨、胡建溢、吴子渺、潘信宇、程雅萱
获奖信息: 浙江省国际大学生创新大赛（2024）职教赛道金奖
项目简介：
项目依托更精准的爆款菜品创新、更受欢迎的厨艺培训体系、更稳定的复合调料包三大业务模式，结合感官、营养和文化三大研创维度，根据复原古菜、创新旧菜、开发新菜三大行动体系，打造兼具口味、技巧和文化的爆款菜品。项目负责人张梦杭15岁起开始学习烹饪，获得过国内外各项厨艺大赛的金奖，致力于将有文化、有故事的中式菜肴带向世界。飨宴中国，为中式餐饮“美而有韵，美而有味，美而有品”贡献“浙旅力量”。
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